＋ ELLGLEA LEVRIER AFGHAN - アフガンと暮らす ＋

私の日課をおおざっぱに纏めると、


・アフズのお世話


・お仕事


・お買物や銀行などの雑用


・たくさんの洗濯を筆頭に主婦業




その　＜主婦業＞の中に含まれる事に、ぬか床のお世話があります！

一日二回、できる限りかき回してお世話をしています。

最近、NHKの朝ドラではおしゃべりできちゃったりしていますが、ここ数年お世話をしている我が家のぬか床からはまだ声は聞こえません＾＾









ぬか漬け用の野菜を取り出すと、必ずやってくるこの黒いお鼻．．．


そのエルの気配に釣られて、時々白い子も現れる．．．


目的はぬか漬けではなく、漬けられる前のキュウリ！


エルは野菜が大好きなのか、我が家の定番メニューのなべ料理の準備をしていても、白菜や大根の切れはしを狙って必ず私の足元に陣取る。







こんな具合に．．．

はい、とっても邪魔です＞＜



ごまだれの時などは、これまた定番の大根おろしはないのに、必ず最後に大根が出てくると信じて　

待つ　待つ　待つ．．．

それなのに、調理中のお肉は絶対に貰えないからなのか期待する気配はナシ＾＾



尿酸値が高めな事がわかってから、エル君にはあんまりお野菜を上げないようにしてきました。

でも最近では食事の管理で尿酸値の問題はずいぶん落ち着いたので、シュウ酸などが流れ出た茹で汁を捨てた茹で野菜を少しだけ上げています。






そんなエル君の希望を尻目に、今日も塩を擦り込んだキュウリさんたちはぬか床に納まります＾＾



このぬか床、親戚からのおすそわけを基に始めた物です。
数年前に亡くなった祖母の一番下の妹（大叔母）が90歳を過ぎ、長年大切にしてきたぬか漬を止めると言う事で、3年前に母が引き継いだものを少し分けて貰いました。


結婚してからぬか漬けには何度かチャレンジしたけれど、半年継続できたためしがありませんでした。
でも、この歴史のあるぬか床はダメにしたらおしまいという刹那感も手伝って、お陰さまで大事に育てて来られました。


夏場は管理が大変なので、半日冷蔵庫の野菜ボックス　半日は常温に置いて暑さを凌ぎます。
理想的ではないかもしれないけれど、これが私のできる範囲での最善策！



さて、このぬか床さんですが、今の器だとキュウリが一本納まらないのが最大の問題＞＜
ぬか床を譲り受けた時に、大きいと邪魔だろうと母が用意してくれたものです。


そのため、できる限り上までのぬかを作っておくのですが、丁寧にかき回しても必ずこぼれてしまうし、野菜が入っているとやりにくい．．．
スーパーの袋に収めてあるのも、少しでも周りの汚れを防ぐため。


NHKでおしゃべりをするぬか床さん、大きくって丸みが合ってすご～くイイ感じ！
邪魔なのはわかっているけれど、買い換えたい気持ちがふつふつと．．．


でも、今のも捨てられないしねぇ．．．

今度ホームセンターに行ったら、ぬか床用の器の前で悩む自分の姿が目に浮かぶ私です